L'histoire de "trop d'icones font ramer" n'est pas une légende, mais ça dépends vachement de la machine. En gros, si t'as une vieille boite en bois qui fonctionne en pédalant, y a des chances que les ressources supplémentaires consommées fassent mal. Avec mon ordi, c'est peu probable, mais j'aimes les choses propres. Et un bureau gavé d'icones, c'est tout sauf propre.
En barre de commandes

Nan, je déconne, je me sers uniquement du menu démarrage, où j'ai tout placé de façon assez pensée pour avoir les trucs utilisés fréquement. Exception faite d'Opéra, que j'ai sur la barre, à côté du menu démarrage, car je l'utilise entre 5 et 10 fois plus que le reste des logiciels, et Winamp, qui à l'immense honneur d'avoir une touche 100% dédiée sur mon clavier (en fait 5, une pour l'ouverture, 4 pour le controler ^^¿)